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用面包机也能做年糕1把糯米能做一大盆,简 [复制链接]

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年后吃什么呢?吃多了大鱼大肉,体重也会增长不少吧,还是建议大家以清淡为主,少吃含脂肪比较多的食物。今天推荐的是味道香甜浓郁的年糕,它的主要材料是糯米,喜欢自己制作美食的朋友,可以试一试哦。

:面包机年糕

:糯米克、豆沙60克

1、将所需食材都准备齐全。克糯米用清水淘洗两遍后,用清水浸泡半小时以上,准备待用。

2、糯米浸泡好后就开始准备干净的面包机,将浸泡糯米的水倒掉后,将糯米全部倒进面包机里,再倒入毫升的清水,搅拌均匀。

3、将面包机盖好后,选择模式。选择12-年糕/糯米团模式,然后直接按启动键,开始工作即可。

4、大约工作80分钟就结束了。面包机结束后,打开盖子后,搅拌好的糯米团光滑细腻,如图所示。

5、面团准备好后,开始准备制作了。先向案板上喷上少量的清水,然后再铺上大小合适的保鲜膜。

6、取出一半糯米团,然后手上少沾一些清水,用手将糯米团揉成粗细大小均匀的长方形。厚度可以根据自己的喜好来定。

7、用面刀将揉好的糯米条切成大小适合的小段,这样一份原味的年糕就做好了。

8、将准备好的豆沙馅装到一次性裱花袋里,用厨房剪刀将裱花袋的底部剪开,准备待用。

9、将剩余的糯米团放到案板上,用手将糯米团摊开,摊成长长的面饼。尽量摊的厚度一致。

10、将豆沙馅挤到糯米饼上,然后用手将两边包起来,两边一定要捏紧实。

11、用保鲜膜将年糕卷起来,用手搓,将年糕揉圆。

12、用面刀直接将年糕切成大小合适的小段即可。

这样一道美味的年糕就做好了。有桂花的可以在上面撒上适量的桂花点缀即可开吃了。

1、豆沙馅可以买现成的,也可以自己用红豆自制。不喜欢吃豆沙馅的,可以将豆沙馅直接换成南瓜泥、紫薯泥等即可。

2、在案板上喷上一点水,这样做能更好的固定保鲜膜,不滑脱。

3、在切年糕的时候,面刀要沾上温水,就不会把年粘在刀上。

4、做好的年糕可以直接生吃,也可以炒着吃。做多的年糕可以放到冰箱冷藏,想吃的时候就可以直接食用。

5、糯米不易消化,所以一定不要一次性吃太多,肠胃不好或者幼儿尽量不要食用。

嗨早安美食

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