新年人气美食排行榜，饺子排第2，第1名竟然是它！做一次吃一年！
再过几天就是春节啦！不知道大家对春节印象最深的是什么呢？是一家人聚在一起举杯欢庆，还是年前大人孩子难得在一起准备着过年美食的情景？
美美有位远嫁四川的闺蜜跟我聊天说，每到过年，最想念的就是老家的糍粑，虽然如今各种电商上也能买到，但总不是小时候的那个味道。
因为家的味道是有温度的，独一无二的，外面买来的，终究只是一种食物，没有寄托感情的食物是没有灵*的。
在湖南人的印象中，记忆中最怀念的新年美食，年糕的呼声排在第一位！尤其是70、80后，小时候做年糕的场景，就是童年过年的记忆。
如今市场上的年糕越来越精致，好吃是好吃，但总感觉少了一点家的味道。那就自己动手做吧，只需要粘木粉和糯米粉两种材料，简单的步骤，不用揉不用打不用锤，就能轻松搞定白白胖胖的小年糕。
非常简单，不用揉打捶，制作方便一次就不必做很多，想吃了就动手做，每回都吃新鲜软糯的。
这道小年糕出锅即可食用，空口吃也是满满的米香，放凉切片，淋桂花蜜吃甜口的、烧娃娃菜年糕做咸口的，随意发挥，无添加放心牌小年糕哦！
用料主料粘米粉克糯米粉60克
辅料温水克
做法：
糯米粉和粘米粉混合，用筷子搅匀。
一边把温水倒入面粉，一边用筷子搅拌。
用手揉成粗糙面团即可，醒一会儿(3-5分钟)。
将面团均分成6等份，滚圆。面团总重应该在克，分成6块，每块大概51克。
每一份都用手揉均匀，慢慢压扁，整形成较扁的胖圆小长方体放笼里；加盖上锅蒸，蒸汽上来后转中火20分钟。
出锅即可食用，空口吃也是满满的米香；放凉切片，淋桂花蜜吃甜口的，家烧娃娃菜年糕做成咸口的，都新鲜软糯好吃。
粘米粉与糯米粉是2:1水分是总分量的70%，各地各品牌的粉吸水有差异，各位在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了，可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整。
有很多厨友问这款年糕到底有多Q，统一回复：
有一点Q，不是特别Q；
它的优点是不甩不打不费力半小时能吃上，绝无添加剂、防腐剂，鱼与熊掌不可兼得哦！
我是美美家的厨房，爱做美食的湘妹子，喜欢就
