韩式街头小吃辣炒年糕是一道非常受欢迎的韩国美食，口感鲜辣，非常适合作为零食或晚餐食用。以下是一份简单的韩式辣炒年糕制作食谱：
材料：
-年糕克
-瘦肉丝克
-韭菜适量
-鸡蛋2个
-韩式辣酱适量
-葱姜蒜适量
-食用油适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
步骤：
1.将年糕用清水洗净，沥干水分备用。
2.韭菜切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
3.热锅加入食用油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入瘦肉丝，煸炒至变色。
5.加入适量的韩式辣酱，翻炒均匀。
6.加入年糕，翻炒均匀。
7.加入韭菜段，翻炒均匀。
8.加入适量的盐和白胡椒粉，调味后翻炒均匀。
9.在锅中加入适量的清水，煮沸后加入打散的鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透即可。
韩式辣炒年糕的关键在于火候的掌握和调味的适量，需要注意不要过度烤制年糕，保持其口感。同时，在选择食材时，应选择新鲜、质量好的食材，以保证口感的好。韩式辣炒年糕是一道美味的韩国传统美食，适合用于家庭聚餐或晚餐，口感鲜美，适合多数人的口味。
