北京白癜风医院 https://m.sohu.com/n/461055589/说起当季的美食你先会想到什么？羊羹、牛杂汤还是火锅？
小编今天要给大家推一下年糕。
年糕是江南特色食品，几乎浙江每个地方都有自成特色的年糕，如台州年糕、宁波年糕、嵊州年糕……
无论大家对家乡美食如何偏爱，都不可否认诸暨年糕在江浙一带年糕王国中占有相当高的美誉度。
据了解，大部分种类的年糕原料只是糯米，其最大的缺点就是无法烹饪入汤，像水煮年糕之类的，就会让年糕糊化，口感不佳。而诸暨年糕出名在于它存放时间久，颜色白净，口感好，适用于烹饪。
诸暨人吃年糕可谓花样百出，而且百吃不腻！只要能想到的，都能跟年糕搭起来~
煨年糕▼
年糕最原始的吃法，就是在火炉上烤一下，焦扑扑、香喷喷的就可以吃了，吃起来香糯可口，现在都吃不到了~
汤年糕▼
配上自家种的青菜、放点肉丝或油渣，一起在锅里煮一下，热气腾腾的汤年糕就是一款美味。
年糕糳▼
诸暨草塔一带的人，可能吃的更多的恐怕是“年糕糳”了，“糳”同名“粥”，不过它不是粥，年糕糳里面可以夹各种菜，咸菜豆腐、萝卜丝都很不错哦~
还有各式各样的炒年糕
青菜炒年糕
荠菜年糕
咸菜年糕
白菜年糕
蟹炒年糕
每一种都让你看的直流口水~
介绍完年糕的制成原理和烹调方法，怎么能少了诸暨那些脍炙人口的地方年糕呢？
枫桥阳春年糕▼
枫桥镇阳春村以盛产阳春年糕闻名，早在30多年前，阳春村上的农户便有家家户户搡年糕、吃年糕的传统。和一般的诸暨年糕相比，枫桥的阳春年糕更加软糯筋道~
街亭彩色年糕▼
在街亭镇有一种年糕，既给了你视觉上的冲击，又满足了你味蕾上的享受，更给予了你营养上的满足，这就是色彩艳丽的彩色年糕。
大唐马店年糕▼
马店的年糕绝对是可以拿出来炫耀的！薄薄的年糕切片，晶莹剔透，滑溜、顺喉、又不是软糯劲道！一碗家常的青菜年糕，必然是每个诸暨人记忆深处的家乡味！
此外还有陶朱街道全中年糕、白塔湖年糕都在诸暨享有盛名。
这么多诸暨年糕，哪种是你的最爱？来投一票吧！
转自文明诸暨
